Enochisiamo

L’Enolojico nasce nel dicembre del 2004 dopo due anni di difficili lavori. L’immobile di Piazza Roma ospitava precedentemente una frutteria ed una ferramenta chiuse però circa dieci anni prima l’apertura del locale. Il messaggio che vuole dare l’Enolojico è diffondere la cultura del buon bere e della buona tavola in una cornice esclusiva ed elegante. Nell’architettura si è cercato di valorizzare la semplicità dei materiali impiegati: vetro, acciaio, legno, tufo, tutti ben dosati e complici tra loro. Tra tutti spicca il muro portante di tufo e mattoncini in cotto portato alla luce dopo un lungo recupero architettonico. L’Enolojico è rivolto a tutti, giovani e meno giovani, aperto dalle 19 per l’aperitivo che si trasforma in ristorante e wine-bar, dando la possibilità di cenare in due modi differenti: raffinato il primo, più semplice e veloce il secondo. Dopo cena l’atmosfera si fa più allegra: dolci, cocktails ed ovviamente tanto vino servito anche alla mescita  seducono i clienti fino a tardi.

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