Enocantina

La cantina, disposta nel piano interrato del locale, è racchiusa tra due pareti di tufo e mattoni (struttura portante dell’edificio costruito nel 1935) con due porte in vetro che lasciano vedere gli scaffali anche dall’esterno. Climatizzata e con umidità costantemente tra 60° e 70° e bottiglie coricate,  condizione ottimale per la conservazione del vino. Le etichette contenute sono circa 300, italiane per il 95% con una piccola rappresentanza delle zone vitivinicole più importanti del mondo. Vista la propensione ad una cucina di mare, si è ritenuto dare maggior spazio ad etichette di spumanti Franciacorta e vini bianchi friulani e altoatesini: sicuramente la massima espressione del vino da bacca bianca prodotto in Italia. Per quanto riguarda i rossi, grande spazio alla Toscana e Piemonte; qualcuno contrario? I vini scelti per la mescita sono selezionati a rotazione attingendo alla vasta cantina per dare la possibilità di trovare sempre gusti nuovi e conoscere tipologie che altrimenti, dovendo acquistare la bottiglia, avrebbero meno spazio. L’Enolojico effettua anche servizio d’asporto con la possibilità di acquistare i vostri vini preferiti già alla temperatura ideale per un veloce consumo.